Pudim Natalino de Nozes e Champagne
Um pudim cremoso e saboroso, com o toque especial das nozes e do biscoito Champagne, perfeito para as festas de fim de ano. A combinação do vinho branco com o leite condensado cria uma textura única e deliciosa.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (aprox. 500ml) de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Vinho branco seco
- 200g de Biscoito Champagne
- 1/2 xícara (chá) de Nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de Passas brancas
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3/4 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda: Em um recipiente, misture o açúcar e a água. Leve ao micro-ondas em potência alta por 12 a 15 minutos, ou até formar um caramelo dourado. Mexa com cuidado a cada 3 minutos para evitar que queime.
- 2
Despeje a calda em uma forma de anel e reserve.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o vinho branco até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela, misture os biscoitos picados grosseiramente, as nozes picadas e as passas brancas.
- 5
Adicione a mistura do liquidificador aos biscoitos, nozes e passas. Misture delicadamente.
- 6
Despeje a mistura na forma caramelada.
- 7
Leve ao micro-ondas em potência alta por 10 a 12 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e o centro ainda levemente mole.
- 8
Retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Desenforme ainda morno.