Pudim Gigante de Coco e Queijo
Um pudim cremoso e saboroso, com o toque especial do coco e queijo ralado. Perfeito para festas e ocasiões especiais. Fácil de fazer e com um resultado incrível!
Ingredientes
- 6 inteiros de Ovos
- 1 kg de Açúcar
- 300 g de Farinha de trigo
- 100 g de Queijo ralado
- 100 g de Coco ralado
- 1 litro de Leite
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- 2
Prepare a calda: em uma panela, caramelize 1 ½ xícaras de açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente até obter um caramelo dourado. Adicione um pouco de água com cuidado, mexendo até dissolver o caramelo.
- 3
Unte uma forma grande de pudim com furo central com um pouco de manteiga ou óleo e espalhe o caramelo por toda a superfície.
- 4
Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
- 5
Asse em banho-maria em forno médio (180°C) por aproximadamente 70 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.