Pudim Gelado
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Desvende o segredo de um pudim gelado com textura ideal, que derrete na boca a cada garfada. A doçura perfeita, equilibrada com um toque cítrico refrescante, torna-o a sobremesa inesquecível para qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água para caramelizar
- 1/2 xícara de suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água para caramelizar. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente derretido e adquira uma cor dourada.
- 2
Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelas laterais. Reserve.
- 3
Em uma tigela, hidrate a gelatina em pó na água e, em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
- 4
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- 5
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- 6
Após o pudim gelar, desenforme com cuidado e sirva gelado, decorando com raspas de limão ou frutas a gosto.