Pudim Duplo de Chocolate e Maracujá
Um pudim bicolor irresistível! Camada cremosa de maracujá e uma cobertura intensa de chocolate, um deleite para o paladar. Perfeito para encantar seus convidados com um toque de sofisticação.
Ingredientes
- 1 lata de Leite condensado
- 500 ml de Suco concentrado de maracujá
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 3 unidades de Claras de ovo
- 100 g de Chocolate ao leite
- 1 lata de Creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a primeira gelatina incolor conforme instruções da embalagem.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina hidratada até obter um creme homogêneo.
- 3
Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme de maracujá.
- 4
Em uma forma de pudim (20-22cm de diâmetro) untada com manteiga ou óleo, despeje o creme de maracujá e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até começar a firmar.
- 5
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- 6
Hidrate a segunda gelatina incolor conforme instruções da embalagem.
- 7
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o chocolate derretido e a gelatina hidratada até obter um creme homogêneo.
- 8
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate.
- 9
Despeje o creme de chocolate sobre a camada de maracujá já firme na forma.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- 11
Desenforme e sirva gelado.