Pudim Duplo: Chocolate e Morango
Um pudim irresistível que combina a cremosidade do chocolate com a doçura do morango. Duas camadas de sabor intenso que vão te conquistar! Perfeito para um final de tarde especial.
Ingredientes
- 500 ml de Leite
- 100 g de Chocolate ao leite
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50%)
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1/2 lata de Creme de leite
- 1 bandeja (aprox. 250g) de Morangos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 500 ml de Leite
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1/2 lata de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Prepare o pudim de morango: Em uma panela, misture os morangos e 1 xícara (chá) de açúcar. Cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda e os morangos amolecerem (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar.
- 2
No liquidificador, bata a calda de morango, 500 ml de leite e 4 colheres (sopa) de amido de milho até homogeneizar.
- 3
Em uma panela, leve a mistura do liquidificador ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 4
Retire do fogo e misture 1/2 lata de creme de leite. Despeje em uma fôrma para pudim (1 litro) untada com óleo.
- 5
Prepare o pudim de chocolate: Em uma panela, aqueça 500 ml de leite e adicione o chocolate ao leite picado. Mexa até derreter completamente.
- 6
Adicione o chocolate em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 3 colheres (sopa) de amido de milho (previamente dissolvido em um pouco de leite frio). Mexa sem parar até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 7
Retire do fogo e misture 1/2 lata de creme de leite.
- 8
Despeje o pudim de chocolate ainda quente sobre o pudim de morango na fôrma.
- 9
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- 10
Desenforme, decore com raspas de chocolate e morangos frescos e sirva.