Pudim Diet de Leite em Pó com Ameixas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, hidrate as ameixas secas em água morna por 30 minutos.

3. 3

   Após 30 minutos, escorra as ameixas e leve-as ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Bata as ameixas no liquidificador até obter um purê.

5. 5

   Em outro recipiente, misture o leite em pó, a água, o adoçante e o amido de milho.

6. 6

   Adicione os ovos ao mistura de leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.

7. 7

   Adicione o purê de ameixas à mistura e bata novamente no liquidificador até ficar homogêneo.

8. 8

   Unte uma forma de pudim com um pouco de manteiga ou óleo.

9. 9

   Despeje a mistura na forma.

10. 10

    Asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

12. 12

    Sirva gelado.