Pudim Diet de Leite em Pó com Ameixas
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Um pudim leve e saboroso, perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa e sem culpa. A combinação do leite em pó com ameixas secas cria um sabor único e inigualável. Ideal para um final de tarde especial!
Ingredientes
- 20 colheres (sopa) de Leite em pó desnatado
- 3 xícaras (chá) de Água
- 2 colheres (sopa) de Adoçante culinário
- 1 colher (sobremesa) de Amido de milho
- 3 unidades de Ovos
- 10 unidades de Ameixas secas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, hidrate as ameixas secas em água morna por 30 minutos.
- 3
Após 30 minutos, escorra as ameixas e leve-as ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Bata as ameixas no liquidificador até obter um purê.
- 5
Em outro recipiente, misture o leite em pó, a água, o adoçante e o amido de milho.
- 6
Adicione os ovos ao mistura de leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 7
Adicione o purê de ameixas à mistura e bata novamente no liquidificador até ficar homogêneo.
- 8
Unte uma forma de pudim com um pouco de manteiga ou óleo.
- 9
Despeje a mistura na forma.
- 10
Asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 12
Sirva gelado.