Pudim Diet de Leite Condensado com Calda de Ameixa
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Um pudim leve e delicioso, perfeito para quem busca uma sobremesa saudável e saborosa. A combinação do pudim cremoso com a calda de ameixa é irresistível! Ideal para um final de tarde especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Leite Desnatado
- 1 xícara (chá) de Leite em Pó Desnatado
- 3/4 xícara (chá) de Adoçante Culinário Diet
- 4 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
- 60 gramas de Ameixas Pretas sem Caroço
- 2 xícaras (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante e a baunilha.
- 3
Adicione os ovos e bata bem com um fouet ou garfo até obter uma mistura homogênea.
- 4
Unte uma forma de pudim com margarina e polvilhe com açúcar (opcional).
- 5
Despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio.
- 6
Prepare um banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma do pudim.
- 7
Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.
- 8
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 10
Enquanto isso, prepare a calda: hidrate as ameixas pretas em 1 xícara (chá) de água por 3 horas.
- 11
Após hidratadas, escorra a água e bata as ameixas no liquidificador com 1 xícara (chá) de água e um pouco de adoçante a gosto.
- 12
Após o pudim estar bem gelado, desenforme e sirva com a calda de ameixa.