Pudim de Sorvete com Chocolate
Um pudim cremoso e gelado, com o sabor intenso do chocolate e a textura suave do creme de leite. Uma sobremesa perfeita para os dias quentes, que agrada a todos os paladares. Fácil de preparar e com um resultado surpreendente!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) para caramelizar a forma de Açúcar
- 9 colheres (sopa) de Água
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó
- 1 lata de Leite Moça
- 4 unidades de Gemas
- 2 latas (mesma medida da lata de leite moça) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Maisena
- 4 unidades de Claras
- 8 colheres (sopa) de Açúcar para as claras
- 1 lata de Creme de leite sem soro
Modo de Preparo
- 1
Caramelize a forma de pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar. Reserve.
- 2
Misture a água com o chocolate em pó e reserve.
- 3
Em uma panela, misture o leite moça, as gemas, o leite, e a maisena. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até obter um creme homogêneo e engrossar levemente.
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 5
Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até formar um suspiro firme.
- 6
Incorpore delicadamente o creme de leite ao creme de leite moça.
- 7
Misture suavemente o suspiro ao creme de leite moça, com movimentos envolventes.
- 8
Despeje o creme na forma caramelizada.
- 9
Leve ao congelador por pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro.
- 10
Para desenformar, passe a forma em água quente por alguns segundos. Inverte o pudim em um pirex.