Pudim de Queijo Minas com Calda de Goiabada
Um clássico pudim de queijo cremoso, com o toque especial da goiabada cascão derretida. A combinação perfeita entre o doce e o salgado, ideal para encantar seus convidados.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma forma redonda com furo central (24cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo minas até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje a mistura na forma preparada.
- 5
Cubra a forma com papel alumínio para evitar que o pudim queime.
- 6
Em uma assadeira maior, coloque água quente até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
- 7
Asse em banho-maria por 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- 9
Após esfriar, desenforme o pudim e leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 10
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, derreta a goiabada cascão com 300ml de água em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda homogênea.
- 11
Na hora de servir, despeje a calda de goiabada morna sobre o pudim desenformado.