Pudim de Queijo cremoso
Um pudim cremoso e saboroso, com a deliciosa combinação de queijo e um toque de caramelo. Perfeito para um final de tarde especial ou sobremesa inesquecível!
Ingredientes
- 5 unidades de Ovos
- 3 xícaras (chá) de Leite
- 5 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de Queijo ralado (tipo parmesão ou prato)
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Açúcar para o caramelo
- 1/2 xícara (chá) de Água para o caramelo
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo central (20cm de diâmetro aproximadamente), girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o queijo ralado e a farinha até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture o açúcar com a mistura do liquidificador até incorporar completamente.
- 4
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 5
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 6
Asse em banho-maria por 45 minutos, no assoalho do forno, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 7
Após o cozimento, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.