Pudim de Pão no Micro-ondas
Um pudim cremoso e fácil, feito com pão amanhecido e pronto em minutos no micro-ondas! Ideal para um doce rápido e delicioso, perfeito para o dia a dia.
Ingredientes
- 2 unidades de Pão amanhecido
- 2 xícaras de chá de Leite
- 1 xícara de chá de Açúcar
- 2 unidades de Ovos
- a gosto (opcional) de Coco ralado
- 12 colheres de sopa de Açúcar para o caramelo
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o micro-ondas.
- 2
Pique o pão em cubos pequenos.
- 3
Em um liquidificador, bata o pão, o leite, o açúcar, os ovos e o coco ralado (se usar) até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma panela pequena, prepare o caramelo: misture o açúcar com um pouco de água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 5
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (plástico ou vidro) e distribua uniformemente.
- 6
Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo.
- 7
Leve ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme. O tempo pode variar de acordo com a potência do micro-ondas.
- 8
Retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 9
Sirva gelado.