Pudim de Pão Integral com Frutas
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Um pudim leve e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa. O pão integral confere textura única, enquanto as frutas conferem um toque especial de doçura.
Ingredientes
- 8 fatias de Pão integral fatiado
- 1 xícara de Uva passa
- 4 xícaras (960ml) de Leite
- 1 xícara (200g) de Mel ou açúcar mascavo
- 1 xícara (opcional) de Frutas cristalizadas
- 2 inteiros de Ovos
- 1 xícara (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, umedeça as fatias de pão integral no leite. Deixe descansar por 2 horas, ou até que estejam bem macias.
- 3
Após o tempo de descanso, esmigalhe o pão com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione as uvas passas, o mel ou açúcar mascavo, as frutas cristalizadas (se usar), os ovos e o creme de leite à mistura de pão.
- 5
Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- 6
Unte uma forma de pudim com manteiga ou margarina e polvilhe com açúcar ou farinha de trigo.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.