Pudim de Pão Francês com Coco
Um pudim cremoso e delicioso, feito com pão amanhecido e coco, perfeito para aproveitar sobras e encantar o paladar. Sua textura macia e sabor suave são irresistíveis. Uma sobremesa simples e econômica, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Retire a casca dos pães franceses e pique-os em pedaços pequenos.
- 2
Aqueça o leite e misture a margarina até derreter completamente.
- 3
No liquidificador, bata os ovos, o leite com margarina, o açúcar, a essência de coco (ou baunilha), o pão picado e a canela em pó. Bata por pelo menos 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 4
Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água para a calda. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Adicione a essência de baunilha na calda (opcional).
- 5
Despeje a calda em uma forma de pudim (de furo central ou não).
- 6
Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda na forma.
- 7
Asse em banho-maria em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- 10
Para desenformar com facilidade, passe uma faca fina nas laterais da forma e aqueça levemente a forma em banho-maria por alguns segundos antes de inverter.