Pudim de Pão com Uvas Passas e Especiarias
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Um pudim cremoso e reconfortante, com o sabor caseiro do pão embebido em leite, realçado por uvas passas e um toque de especiarias quentinhas. Uma sobremesa perfeita para um dia frio!
Ingredientes
- 5 unidades de Pão francês amanhecido
- 2 xícaras (de chá) de Açúcar cristal
- 3 xícaras (de chá) de Leite integral
- 5 unidades de Ovos
- 4 colheres (de sopa) de Manteiga sem sal
- 2 colheres (de sopa) de Rum
- 1 colher (de chá) de Essência de baunilha
- 1 colher (de chá) de Gengibre ralado
- 1 colher (de chá) de Canela em pó
- 1 xícara (de chá) de Uvas passas
Modo de Preparo
- 1
Desfie o pão francês amanhecido em uma tigela grande.
- 2
Adicione o açúcar e misture bem.
- 3
Despeje o leite frio sobre o pão e o açúcar, misturando delicadamente até o pão amolecer completamente.
- 4
Em uma vasilha separada, bata os ovos com a manteiga até obter um creme homogêneo.
- 5
Adicione o rum, a essência de baunilha, o gengibre ralado e a canela em pó ao creme de ovos.
- 6
Incorpore delicadamente a mistura de pão, leite e açúcar à mistura de ovos.
- 7
Adicione as uvas passas e misture suavemente.
- 8
Unte uma forma de pudim média com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 9
Despeje a mistura na forma preparada.
- 10
Asse em forno preaquecido a 175°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 12
Sirva gelado.