Pudim de Pão com Laranja Caramelizado
Um pudim cremoso e aromático, com o toque suave da laranja e o sabor intenso do caramelo. A combinação perfeita entre textura e sabor, ideal para um final de tarde especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado escuro. Cuidado para não queimar.
- 2
Distribua o caramelo em forminhas individuais para pudim, girando-as para cobrir o fundo e as laterais.
- 3
Em uma panela média, ferva o leite com a casca da laranja e reserve.
- 4
Retire a casca da laranja da mistura de leite.
- 5
Em um liquidificador, bata os ovos com o leite morno até obter uma mistura homogênea.
- 6
Adicione o pão amanhecido à mistura do liquidificador, misturando delicadamente até que esteja bem umedecido.
- 7
Despeje a mistura nas forminhas caramelizadas.
- 8
Coloque as forminhas em uma forma maior, e adicione água quente até a metade da altura das forminhas (banho-maria).
- 9
Asse em forno preaquecido a 170°C por 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.