Pudim de Pão com Canela
•
Um pudim cremoso e reconfortante, feito com pão amanhecido e um toque delicioso de canela. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de preparar e com um sabor inesquecível!
Ingredientes
- 2 pães franceses (aproximadamente 500g) de Pão amanhecido
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 5 unidades de Ovos
- 500 ml de Leite
- 1 colher (sobremesa) de Canela em pó
- 1 colher (sopa) de Queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Corte os pães amanhecidos em rodelas.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, o leite, a canela e o queijo ralado por aproximadamente 1 minuto. Reserve.
- 3
Em uma forma de furo central (com capacidade para aproximadamente 1,5 litro), coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado.
- 4
Com cuidado, adicione 1/2 xícara (chá) de água ao caramelo quente e misture até dissolver completamente. Desligue o fogo.
- 5
Arrume as rodelas de pão na forma caramelizada, cobrindo todo o fundo e as laterais.
- 6
Despeje a mistura do liquidificador sobre o pão, certificando-se de que este esteja bem embebido.
- 7
Deixe descansar por 30 minutos.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9
Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.