Pudim de Pão Assado
Um pudim cremoso e fácil de fazer, com o sabor delicioso do pão amanhecido e o toque especial do leite de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Prepare-se para se surpreender com a textura macia e o sabor inigualável!
Ingredientes
- 5 unidades (cortados em pedaços) de Pão francês amanhecido
- 3 colheres de sopa (para o pudim) + 8 colheres de sopa (para a calda) de Açúcar
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 4 unidades de Ovos
- 1 garrafinha (200ml) de Leite de coco
- 2 colheres de sopa (com ou sem sal) de Margarina
- 1 copo americano (aproximadamente 200ml) de Leite de vaca
- 1 copo americano (aproximadamente 200ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda: em uma panela, derreta o açúcar (8 colheres de sopa) em fogo baixo até formar um caramelo dourado claro (cuidado para não queimar). Adicione a água (1 copo americano) com cuidado, mexendo delicadamente até dissolver todo o açúcar. Despeje a calda em uma forma retangular (36 x 25 x 5 cm) e espalhe bem.
- 2
Em uma tigela, umedeça os pedaços de pão com o leite de vaca (1 copo americano) e o leite de coco (200ml). Deixe absorver por alguns minutos.
- 3
No liquidificador, bata os pães umedecidos com o leite condensado (1 lata), os ovos (4 unidades), a margarina (2 colheres de sopa) e o açúcar restante (3 colheres de sopa) até obter uma mistura homogênea. Se necessário, bata em duas etapas.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador cuidadosamente sobre a calda na forma.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado. Para verificar o ponto, espete um garfo no centro; se sair limpo, está pronto.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir. Sirva gelado.