Pudim de leite sem ovo e sem banho-maria
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Pudim de leite cremoso, facílimo de fazer e sem frescura: nem ovo, nem banho-maria! Deu super certo e ficou show, aprovado pelos amigos, galera!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- 3
Enquanto isso, em outra panela, derreta o açúcar com a água em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- 4
Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo.
- 5
Transfira a mistura de pudim para a forma caramelizada.
- 6
Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- 7
Desenforme com cuidado e sirva gelado.