Pudim de Leite Cremoso: Receita Tradicional
Um pudim de leite cremoso e saboroso, feito com ingredientes simples e que agrada a todos. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Sua textura macia e calda doce irão te conquistar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta 1 xícara (chá) de açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo em uma forma de pudim com furo central.
- 2
No liquidificador, bata os 4 ovos, 8 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e 2 copos de leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 4
Cubra a forma com papel alumínio e leve-a para uma panela maior com água fervente (banho-maria). A água deve chegar até a metade da altura da forma.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Retire do banho-maria e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até gelar completamente.
- 8
Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais da forma. Inverter cuidadosamente sobre um prato. Se a calda estiver grudada, aqueça a forma com água quente por alguns instantes para facilitar a saída do pudim.