Pudim de Leite Cremoso
Um pudim de leite cremoso e delicioso, com textura suave e sabor inigualável. A calda de caramelo artesanal completa a experiência, criando uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Leite
- 5 unidades de Ovos
- 500g (1/2 quilo) de Açúcar
- 5 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de Queijo ralado
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o açúcar (2 xícaras de chá) e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado (aproximadamente 15 minutos).
- 2
Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo central, untada com manteiga e reserve.
- 3
No liquidificador, bata o leite, as gemas, a manteiga, o açúcar (500g), a farinha de trigo e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Adicione as claras em neve à mistura do liquidificador, misturando delicadamente com uma espátula, em movimentos envolventes.
- 6
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 7
Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.