Pudim de Leite Condensado Furadinho
Um pudim cremoso e leve, com textura furada característica, que derrete na boca. Doce perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e com ingredientes simples.
Ingredientes
- 1 litro de Leite (morno)
- 1 lata (395g) de Leite Condensado
- 6 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
- 5 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, adicione o leite morno e o leite condensado. Bata por aproximadamente 5 minutos.
- 3
Adicione os ovos e a essência de baunilha. Bata rapidamente, apenas até misturar. Não bata demais para que o pudim fique com a textura furada.
- 4
Em uma forma com furo central (de preferência com capacidade para 1,5 litro), prepare a calda caramelizando o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma.
- 5
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- 6
Coloque a forma em um recipiente maior (banho-maria), adicionando água quente até a metade da altura da forma do pudim.
- 7
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.