Pudim de Leite Condensado Furadinho
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Um pudim cremoso e delicioso, com o inconfundível sabor do leite condensado e um toque especial do caramelo. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. A textura macia derrete na boca!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 lata (395g) de Leite Condensado
- 1 lata (mesma medida do leite condensado) de Leite Integral
- 1 xícara (150g) para o caramelo de Açúcar
- 1/2 xícara (100ml) para o caramelo de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (o caramelo irá borbulhar), misture bem e deixe engrossar um pouco.
- 2
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (20cm de diâmetro aproximadamente) e reserve para esfriar.
- 3
No liquidificador, bata os ovos até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite condensado e bata mais um pouco.
- 4
Adicione o leite aos poucos, sem parar de bater, até obter um creme liso e uniforme.
- 5
Despeje o creme do liquidificador na forma caramelizada, que já deve estar fria.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7
Asse em banho-maria: coloque a forma do pudim em uma assadeira maior, despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim. Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 8
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.