Pudim de Leite Condensado Fácil
Um pudim cremoso e delicioso, sem o trabalho da banho-maria! Ideal para um final de tarde ou sobremesa especial. Sua textura suave vai te surpreender. Prepare em poucos minutos e leve ao congelador para gelar.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a lata de leite condensado fechada em panela de pressão por 30 minutos após iniciar a pressão. Retire do fogo e deixe esfriar naturalmente.
- 2
Em uma panela pequena, ferva o leite e dissolva completamente a gelatina sem sabor. Mexa até obter um líquido homogêneo.
- 3
No liquidificador, adicione o leite condensado cozido e frio, o creme de leite e o leite com a gelatina dissolvida.
- 4
Bata tudo muito bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 5
Caramelize uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro) com o açúcar. Para isso, leve o açúcar ao fogo baixo em uma panela, mexendo apenas de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma, girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 6
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 7
Leve ao congelador por aproximadamente 3 horas, ou até que o pudim esteja completamente firme.
- 8
Após congelar, passe o pudim para a geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar. Isso garante que ele não derreta rapidamente e facilita o desenformar.