Pudim de Leite Condensado Cremoso
Um pudim de leite condensado cremoso e fácil de fazer, perfeito para qualquer ocasião. Sua textura suave e sabor inigualável vão conquistar a todos. Prepare em poucos minutos e delicie-se!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (395g) de Leite integral
- 4 unidades de Ovos
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 colher (café) de Essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de Água
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda: Em uma panela pequena, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado e consistente. Despeje a calda em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos, o creme de leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 4
Para cozinhar em banho-maria: Em uma panela grande, coloque água até a metade da altura da forma de pudim. Apoie a forma na panela, certificando-se de que a água não atinja o nível da mistura do pudim. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- 5
Para cozinhar no forno em banho-maria: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente até atingir a metade da altura da forma. Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Após o cozimento, retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite, para firmar.
- 8
Desenforme e sirva gelado.