Pudim de Leite Condensado Cremoso
Um pudim de leite condensado simples, porém incrivelmente cremoso e saboroso. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. A calda de caramelo artesanal completa a experiência. Experimente!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (395ml) - use a lata de leite condensado como medida de Leite integral
- 4 unidades de Ovos
- 1 ½ xícaras (300g) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Quanto mais bater, mais aerado ficará o pudim.
- 2
Em uma forma redonda com furo central, prepare a calda de caramelo. Para isso, coloque o açúcar em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 3
Despeje o creme do pudim sobre o caramelo na forma.
- 4
Prepare um banho-maria: coloque água quente na forma maior, onde o pudim irá assar, adicionando 1 colher de sopa de vinagre na água para evitar que a forma manche. Isso também ajuda a acelerar o cozimento.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.