Pudim de Leite Condensado com Pão
•
Um pudim cremoso e fácil de fazer, com a textura macia do pão embebido no leite condensado. Uma sobremesa clássica brasileira, perfeita para um final de tarde especial.
Ingredientes
- 4 inteiros de Ovos
- 1/2 litro de Leite
- 9 colheres de sopa (200g) para o pudim de Açúcar
- 1 unidade (50g) com casca (pode ser amanhecido) de Pão
- 2 xícaras de chá (aprox. 400g) para a calda de Açúcar
- 1 xícara de chá (200ml) para a calda de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda: em uma panela média, leve ao fogo médio o açúcar e a água até formar um caramelo dourado. Mexa apenas no início. Despeje a calda em uma forma de pudim (19cm de diâmetro) e reserve.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar (9 colheres de sopa) e o pão até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 4
Preaqueça o forno a 200°C.
- 5
Asse em banho-maria, em forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos, coberto com papel alumínio.
- 6
Para o banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma do pudim.
- 7
Após o tempo de forno, retire e deixe esfriar completamente.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 9
Desenforme e sirva gelado.