Pudim de Leite Condensado com Calda de Vinho Tinto

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina na água e reserve por 5 minutos.

2. 2

   Em uma panela pequena, leve ao fogo o açúcar e a água até formar uma calda dourada.

3. 3

   Adicione o vinho tinto e os cravos-da-índia. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda levemente espessa. Retire do fogo e coe para remover os cravos.

4. 4

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina hidratada até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Despeje a mistura em uma forma de pudim (20cm de diâmetro aproximadamente) e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Desenforme o pudim e sirva com a calda de vinho tinto morna.