Pudim de Leite Condensado com Calda de Vinho do Porto
Um pudim cremoso e delicado, com o sabor suave do leite de coco e o toque sofisticado da calda de vinho do Porto. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 2 latas de Leite condensado
- 2 latas de Creme de leite
- 200 ml de Leite de coco
- 2 envelopes (12g cada) de Gelatina incolor sem sabor
- 2 xícaras (chá) de Vinho do Porto
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 unidades de Cravo-da-índia
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco até obter um creme homogêneo.
- 2
Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- 3
Adicione a gelatina hidratada ao creme do liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- 4
Unte uma forma de pudim (aproximadamente 1 litro) com óleo vegetal.
- 5
Despeje a mistura na forma untada e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, ou até firmar completamente.
- 6
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o vinho do Porto, o açúcar e os cravos-da-índia.
- 7
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a calda engrossar levemente (cerca de 10 minutos).
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 9
Na hora de servir, desenforme o pudim e despeje a calda de vinho do Porto por cima.