Pudim de Leite Condensado com Bananas Caramelizadas
Um pudim cremoso e delicioso, com o toque especial das bananas caramelizadas. A combinação perfeita entre o doce do leite condensado e o sabor suave das bananas. Uma sobremesa que agrada a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo dourado. Despeje em uma forma de pudim (20cm de diâmetro aproximadamente) e reserve.
- 2
Em uma panela média, misture o leite e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
- 3
Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio (aproximadamente 1/2 xícara). Adicione ao creme de leite e continue mexendo até engrossar.
- 4
Em uma tigela, separe as gemas das claras. Passe as gemas por uma peneira e adicione ao creme, mexendo bem.
- 5
Bata as claras em neve com a essência de baunilha até obter picos firmes.
- 6
Despeje as bananas fatiadas sobre o caramelo na forma.
- 7
Despeje o creme sobre as bananas.
- 8
Delicadamente, adicione as claras em neve sobre o creme, espalhando levemente.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até as claras estarem levemente douradas e o pudim firme.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.