Pudim de Laranja e Vinho do Porto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture bem as gemas e os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione o suco de laranja e misture novamente.

3. 3

   Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite frio, mexendo bem para evitar grumos.

4. 4

   Despeje o leite com amido de milho na mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até incorporar tudo.

5. 5

   Adicione o vinho do Porto a gosto, misturando suavemente.

6. 6

   Caramelize uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

8. 8

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

9. 9

   Após o cozimento, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar e servir.