Pudim de Iogurte com Calda de Ameixa Preta
Um pudim cremoso e leve, com o sabor suave do iogurte e o toque sofisticado da calda de ameixa preta. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 2 latas (395g cada) de Leite condensado
- 2 potes (170g cada) de Iogurte natural
- 6 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Ameixas pretas sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar para a calda
- 1/4 xícara (chá) de Água para a calda
- 1 xícara (chá) de Açúcar para caramelizar a forma
- 1 colher (sopa) de Água para caramelizar a forma
Modo de Preparo
- 1
Em uma forma de pudim, prepare a calda: misture 1 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma e reserve.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o iogurte e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma em um recipiente maior, adicionando água quente até a metade da altura da forma (banho-maria).
- 5
Asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao colocar um palito no centro e este sair limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 7
Enquanto o pudim esfria, prepare a calda de ameixa: em uma panela pequena, misture as ameixas pretas, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/4 xícara (chá) de água. Cozinhe em fogo baixo até as ameixas amolecerem e formar uma calda.
- 8
Desenforme o pudim e sirva regado com a calda de ameixa preta.