Pudim de Festa com Frutas Cristalizadas
Um pudim cremoso e sofisticado, perfeito para festas e ocasiões especiais. Com frutas cristalizadas, uvas passas e biscoito champagne, garante um sabor único e irresistível. Fácil de preparar e com um resultado surpreendente!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1/2 litro de Leite
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 5 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de Frutas cristalizadas
- 200 gramas de Uva passa
- 200 gramas de Biscoito Champagne
Modo de Preparo
- 1
Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até formar um caramelo dourado. Reserve.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o amido de milho, os ovos e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo e liso.
- 3
Em uma tigela, misture as frutas cristalizadas, as uvas passas e os biscoitos champagne picados grosseiramente ao creme.
- 4
Despeje o creme na forma caramelizada, espalhando uniformemente.
- 5
Prenda a forma em uma panela maior, coloque água quente na panela até a metade da altura da forma e leve ao fogo baixo (banho-maria).
- 6
Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme e desenforme sem dificuldades. Verifique com um palito de dente.
- 7
Retire do banho-maria, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.