Pudim de Doce de Leite Cremoso
Um pudim de doce de leite incrivelmente cremoso e fácil de fazer. A combinação perfeita do sabor intenso do doce de leite com uma textura suave e deliciosa. Ideal para um final de refeição especial!
Ingredientes
- 380 gramas de Doce de leite
- 500 mililitros de Leite
- 4 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Amido de milho
- 300 gramas de Açúcar
- 35 mililitros de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, com cuidado, pois a mistura irá borbulhar. Mexa até o caramelo ficar homogêneo e levemente viscoso.
- 2
Distribua uma colher de sopa do caramelo em cada forminha de pudim e reserve.
- 3
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o doce de leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Não bata por tempo excessivo para evitar que a mistura fique muito aerada.
- 4
Despeje a mistura nas forminhas caramelizadas.
- 5
Preaqueça o forno a 150°C. Coloque as forminhas em uma assadeira grande e adicione água quente na assadeira até a metade da altura das forminhas (banho-maria).
- 6
Asse em forno baixo (150°C) por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado nas bordas.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.