Pudim de Damasco: Receita Brasileira
Um pudim úmido e delicioso, com o sabor inconfundível da geleia de damasco. Perfeito para um chá da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1 unidade de Ovos
- 250 gramas de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Geleia de Damasco
- 250 gramas de Farinha de Trigo
- 1 colher (sopa) de Bicarbonato de Sódio
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Vinagre de Maçã
- 250 mililitros de Leite
- 150 gramas de Açúcar
- 225 mililitros de Leite
- 225 mililitros de Creme de Leite
- 25 gramas de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Essência de Baunilha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, bata o ovo com 250 gramas de açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Adicione a geleia de damasco e misture bem.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 5
Em uma terceira tigela, misture a manteiga derretida, o vinagre de maçã e os 250 mililitros de leite.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar tudo.
- 7
Unte uma forma de sua preferência.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture 150 gramas de açúcar, 225 mililitros de leite, 25 gramas de manteiga e a essência de baunilha.
- 11
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse levemente.
- 12
Retire o pudim do forno e, ainda quente, faça alguns furos na superfície com um palito.
- 13
Despeje a calda morna sobre o pudim, deixando-a escorrer pelos furos.
- 14
Sirva quente ou frio.