Pudim de Coco Cremoso
Um pudim de coco cremoso e saboroso, com o toque especial da essência de rum. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
- 500 mililitros de Leite
- 4 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 50 gramas de Coco ralado
- 2 colheres (café) de Essência de rum
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a essência de rum e misture novamente.
- 3
Prepare uma forma de pudim (aproximadamente 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura) com caramelo (açúcar queimado).
- 4
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 5
Asse em banho-maria em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- 7
Desenforme ainda morno, leve à geladeira e sirva gelado.