Pudim de Cocada Cremoso
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Um pudim de cocada cremoso e fácil de fazer, perfeito para uma sobremesa deliciosa e rápida. A combinação do leite condensado com o coco ralado cria um sabor inigualável. Ideal para um final de tarde especial!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 2 unidades de Ovos
- 2 latas de Leite condensado
- 2 xícaras (chá) de Água
- 100 gramas de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1/2 xícara (chá) de água.
- 2
Leve ao microondas em potência média por aproximadamente 10 minutos, ou até obter um caramelo dourado. Mexa de tempos em tempos para evitar que queime.
- 3
Despeje o caramelo em uma forma de pudim, girando para cobrir todo o fundo.
- 4
Em um liquidificador, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 5
Adicione o leite condensado, as 2 xícaras (chá) de água e o coco ralado ao liquidificador.
- 6
Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 7
Despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo na forma.
- 8
Leve ao microondas em potência alta por aproximadamente 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu microondas.
- 9
Após o cozimento, deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- 11
Desenforme cuidadosamente e sirva gelado.