Pudim de Claras com Glucose
Um pudim leve e delicado, feito apenas com claras de ovos, açúcar e um toque especial de glucose de milho. Sua textura cremosa e sabor suave conquistam todos os paladares. Perfeito para um final de tarde especial!
Ingredientes
- 8 unidades de Claras de ovo
- 16 colheres (sopa) de Açúcar
- a gosto de Glucose de milho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma forma de pudim com glucose de milho.
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4
Adicione o açúcar às claras em neve, aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante e firme.
- 5
Despeje o merengue na forma untada.
- 6
Leve ao forno em banho-maria (coloque a forma em uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma do pudim).
- 7
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 9
Sirva gelado, acompanhado da calda de sua preferência.