Pudim de Claras com Calda de Laranja e Limão
Um pudim leve e cremoso, feito com claras em neve e um toque cítrico irresistível. A calda de laranja e limão perfumada complementa a textura delicada do pudim, criando uma sobremesa perfeita para um final de tarde especial.
Ingredientes
- 6 unidades de Claras de ovo
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 12 unidades (para o suco e raspas) de Laranja
- a gosto de Raspas de limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o leite condensado e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente.
- 3
Unte uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 4
Despeje a mistura de claras e leite condensado na forma preparada.
- 5
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 6
Para a calda, esprema o suco das laranjas e misture com as raspas de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 7
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 8
Desenforme o pudim e despeje a calda de laranja e limão por cima.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.