Pudim de Clara com Calda de Acerola Light

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.

2. 2

   Na batedeira, bata as claras em neve por aproximadamente 4 minutos, ou até obter picos firmes.

3. 3

   Sem parar de bater, adicione o adoçante aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme.

4. 4

   Unte 4 forminhas com furo central, com capacidade para 300 ml cada, usando a margarina light.

5. 5

   Distribua o merengue nas forminhas, pressionando delicadamente com o dorso de uma colher para remover as bolhas de ar.

6. 6

   Leve ao forno por 17 minutos, ou até os pudins crescerem e ficarem levemente dourados.

7. 7

   Retire do forno e desenforme os pudins ainda quentes.

8. 8

   Em uma panela, misture o suco de acerola e o adoçante.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda levemente encorpada.

10. 10

    Retire do fogo, deixe a calda amornar e leve à geladeira para gelar.

11. 11

    Na hora de servir, disponha os pudins em pratos individuais e regue com a calda de acerola gelada.