Pudim de Chocolate cremoso com Ganache Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture vigorosamente com um batedor de arame o chocolate ao leite derretido, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina derretida e as gemas até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Unte uma fôrma pequena para pudim.

4. 4

   Despeje a mistura na fôrma untada.

5. 5

   Leve ao forno em banho-maria, coberto com papel alumínio, por 50 minutos.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Para desenformar, passe uma faca ou espátula fina ao redor das laterais do pudim e em seguida, mergulhe a fôrma em água quente por alguns segundos.

8. 8

   Prepare o ganache: em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco até ferver. Adicione as raspas de limão e o chocolate branco picado.

9. 9

   Retire do fogo e mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.

10. 10

    Deixe o ganache esfriar levemente.

11. 11

    Regue o pudim com o ganache branco.

12. 12

    Decore a gosto e sirva.