Pudim de Chocolate cremoso com Calda
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Um pudim de chocolate cremoso e gelado, coberto por uma deliciosa calda de chocolate. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de Leite
- 8 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (395g) de Leite
- 3 unidades de Claras de ovo
- 1 lata (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Para a calda de chocolate:
- 2
1. Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó.
- 3
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 4
3. Despeje a calda em uma forma de pudim média (20cm de diâmetro aproximadamente) e reserve.
- 5
Para o pudim:
- 6
4. Em uma panela, fora do fogo, misture as gemas, o leite condensado e o leite.
- 7
5. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar (cerca de 10 minutos).
- 8
6. Retire do fogo e reserve.
- 9
7. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 10
8. Adicione delicadamente o creme de leite (sem o soro) às claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 11
9. Incorpore o creme cozido (reservado) à mistura de claras e creme de leite, mexendo delicadamente.
- 12
10. Despeje o creme sobre a calda de chocolate na forma.
- 13
11. Leve ao congelador por pelo menos 24 horas.
- 14
12. Desenforme o pudim e sirva gelado.