Pudim de Champagne com Frutas Cristalizadas
Um pudim cremoso e sofisticado, com o sabor inconfundível do biscoito Champagne e o toque especial das frutas cristalizadas e passas. Perfeito para festas e ocasiões especiais!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1/2 litro de Leite
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 5 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de Frutas cristalizadas
- 200 gramas de Uva passa
- 200 gramas de Biscoito Champagne
Modo de Preparo
- 1
Caramelize o açúcar em uma forma de pudim, levando-o ao fogo baixo até obter um caramelo dourado. Reserve.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o amido de milho, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione as frutas cristalizadas, as uvas passas e os biscoitos Champagne à mistura, misturando delicadamente com uma colher de pau.
- 4
Despeje o pudim na forma caramelizada.
- 5
Prepare um banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma do pudim.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.