Pudim de Caramelo
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Gente, pudim de caramelo cremoso e delicioso, pronto rapidinho! Super prático para a vida corrida, e as crianças vão adorar.
Ingredientes
- 200 gramas de Açúcar mascavo
- 60 gramas de Manteiga
- 3 colheres de sopa de Amido de milho
- 1/4 colher de chá de Sal
- 720 ml de Leite integral
- 3 de Gemas de ovo
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 120 ml de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o açúcar mascavo, mexendo até dissolver.
- 2
Em uma tigela separada, misture o amido de milho, o sal e 120 ml de leite até ficar homogêneo.
- 3
Adicione lentamente a mistura de amido de milho na panela com o açúcar.
- 4
Misture o restante do leite e cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
- 5
Em uma tigela pequena, bata as gemas de ovo e adicione gradualmente uma pequena quantidade da mistura quente para temperar.
- 6
Volte a mistura de ovos para a panela e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo constantemente.
- 7
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha.
- 8
Despeje em recipientes individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 9
Antes de servir, bata o creme de leite e coloque uma colher sobre cada pudim.