Pudim de Caramelo
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Pudim de Caramelo: a receita perfeita para um momento especial em família. Uma textura cremosa e irresistível, feita com muito amor, para criar uma tradição doce na sua casa.
Ingredientes
- 200 gramas de Açúcar granulado
- 720 ml de Leite integral
- 240 ml de Creme de leite
- 5 de Ovos grandes
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160°C.
- 2
Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar até que ele fique com uma cor âmbar profunda.
- 3
Despeje rapidamente o caramelo em uma forma de pudim, inclinando para cobrir uniformemente o fundo.
- 4
Em uma tigela, bata o leite, o creme, os ovos, a baunilha e o sal até ficar homogêneo.
- 5
Despeje a mistura de pudim sobre o caramelo na forma.
- 6
Coloque a forma em uma assadeira e encha a assadeira com água quente até a metade das laterais da forma.
- 7
Asse por 60 minutos ou até que o pudim esteja firme, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
- 8
Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 9
Refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.
- 10
Para servir, passe uma faca ao redor das bordas e inverta em um prato de servir.