Pudim de Café com Chantilly
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Pudim de café com chantilly: a sobremesa perfeita pós-treino! Nutritivo e gostoso, ele te energiza com o sabor intenso do café e a cremosidade irresistível do pudim.
Ingredientes
- 1 xícara de café forte coado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de creme de leite
- a gosto de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de café solúvel
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar derreta e a calda fique dourada.
- 3
Despeje a calda em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
- 4
No liquidificador, adicione o café coado, o leite condensado, o leite, os ovos e o café solúvel. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 5
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 6
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água (banho-maria).
- 7
Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 9
Para o chantilly, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
- 10
Desenforme o pudim e sirva com o chantilly por cima.