Pudim de Brigadeiro Cremoso
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Um pudim de brigadeiro irresistível! A combinação perfeita do sabor intenso do chocolate com a textura cremosa e o toque crocante do brigadeiro granulado. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1 lata (aproximadamente 200g) de Brigadeiro pronto
- 400ml (duas medidas da lata de brigadeiro) de Leite integral
- 2 colheres (sopa) de Chocolate meio amargo em pó
- 4 unidades de Ovos
- a gosto, para decorar de Brigadeiro granulado
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: em uma panela de fundo largo, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo em movimentos circulares até obter um caramelo dourado.
- 2
Caramelize a forma: despeje o caramelo em uma forma para pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), girando-a para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
- 3
Prepare a mistura do pudim: no liquidificador, bata o brigadeiro pronto, o leite, o chocolate em pó e os ovos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 4
Monte o pudim: despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 5
Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior, adicionando água quente até a metade da altura da forma do pudim. Asse em forno preaquecido a 200°C por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 6
Deixe esfriar: retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 7
Desenforme e decore: desenforme o pudim com cuidado e decore com brigadeiro granulado. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.