Pudim de Biscoito Preto e Branco
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Um pudim cremoso e irresistível, com o contraste delicioso do chocolate do biscoito e o sabor suave do leite de coco. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 2 latas de Leite condensado
- 3 latas de Leite integral
- 6 unidades de Ovos
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 1/2 pacotes (aproximadamente 300g) de Biscoito recheado sabor chocolate
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos, ou até obter um caramelo dourado.
- 2
Despeje o caramelo em uma forma de furo central com 30cm de diâmetro, girando para cobrir toda a lateral.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos, o leite de coco e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione os biscoitos picados à mistura do liquidificador e misture delicadamente com uma colher.
- 5
Despeje o creme na forma caramelizada.
- 6
Asse em forno médio preaquecido (180°C), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- 9
Desenforme e sirva.