Pudim de Banana
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Pudim de Banana: uma sobremesa cremosa e deliciosa para momentos especiais em família. Feito com muito amor, é a tradição de casa que vai adoçar seus corações e criar memórias inesquecíveis.
Ingredientes
- 480 ml de Leite
- 150 g de Açúcar granulado
- 40 g de Farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de Sal
- 3 de Gemas de ovo
- 30 g de Manteiga sem sal
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 4 de Bananas maduras
- 30 de Biscoitos de baunilha
- 3 de Claras de ovo
- 1/4 colher de chá de Creme de tártaro
- 30 g de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture leite, açúcar granulado, farinha e sal em fogo médio até ficar homogêneo e espesso.
- 2
Em uma tigela pequena, bata as gemas de ovo e adicione gradualmente uma pequena quantidade da mistura quente para temperá-las.
- 3
Retorne a mistura de gemas à panela, mexendo constantemente até ferver. Retire do fogo e adicione a manteiga e o extrato de baunilha.
- 4
Fatie as bananas e faça camadas com os biscoitos de baunilha em um refratário de 2 litros.
- 5
Despeje o creme sobre as camadas de banana e biscoito.
- 6
Pré-aqueça o forno a 175°C.
- 7
Em uma tigela limpa, bata as claras de ovo com o creme de tártaro até formar picos moles. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e bata até formar picos firmes.
- 8
Espalhe o merengue sobre o pudim, selando as bordas do refratário.
- 9
Asse por 12-15 minutos ou até que o merengue esteja levemente dourado.
- 10
Deixe esfriar um pouco antes de servir.