Pudim de Arroz Cremoso
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Pudim de Arroz Cremoso: uma sobremesa nutritivamente rica, com o equilíbrio perfeito de sabor e textura cremosa. Desfrute dos benefícios incríveis do arroz integral em uma receita que une saúde e sabor inigualável.
Ingredientes
- 1 xícara de Arroz de grão curto
- 960 ml de Leite integral
- 100 g de Açúcar cristal
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de Canela em pó
- 1/4 colher de chá de Sal
- 2 de Gemas de ovo
- 30 g de Manteiga
- 100 g de Uvas-passas
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água fria até que a água saia clara.
- 2
Em uma panela média, combine o arroz, o leite, o açúcar, o extrato de baunilha, a canela e o sal.
- 3
Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo frequentemente.
- 4
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e o pudim esteja cremoso.
- 5
Em uma tigela pequena, bata as gemas de ovo. Tempere as gemas adicionando uma concha da mistura quente de arroz, depois misture a mistura de ovos de volta na panela.
- 6
Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que o pudim engrosse.
- 7
Retire do fogo e misture a manteiga e as uvas-passas.
- 8
Deixe o pudim esfriar um pouco antes de servir. Sirva morno ou gelado.