Pudim de Ameixa Preta da Vovó
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Um pudim cremoso e delicioso, com o toque especial do caramelo e o sabor intenso das ameixas pretas. Uma receita clássica da vovó, perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 200 ml de Leite
- 200g de Ameixas pretas sem caroço
- 2 xícaras (250g) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma forma de pudim, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione 1/4 xícara de água fervente com cuidado (o caramelo irá borbulhar) e gire a forma para espalhar o caramelo por todo o fundo e laterais. Reserve.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente.
- 4
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 5
Preaqueça o forno a 180°C. Asse em banho-maria, em forno preaquecido, por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que o pudim fique muito seco.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, até o dia seguinte.
- 8
Desenforme com cuidado e decore com ameixas pretas ou cerejas antes de servir.